重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司地处三峡库区腹地，是农业产业化国家重点龙头企业。在邓学明董事长的领导下，公司抢抓机遇、艰苦创业，以“质量兴厂、产业报国”为目标，矢志不渝地走技术创新和品牌经营之路。不仅将鱼泉榨菜打造为民族食品品牌，荣获“产品”和“驰名商标”，实现了万州品牌建设史上两个“零”的突破；而且把榨菜生产发展为库区的特色产业，为加快经济发展、扩大城乡就业，推进社会主义新农村建设作出了积极贡献。
近20年来，鱼泉公司卓有成效的质量管理和品牌建设促进了企业发展。公司年产值由50余万增加至3亿元，年税利由2万余元增加至2000多万，保持了又好又快的发展。因此，公司被评定为“重庆市文明单位”、“重庆市先进基层织”和“重庆市模范职工之家”，获得了“重庆五一劳动奖状”和“工人先锋号”。邓学明董事长被评选为“轻工业系统劳动模范”，今年荣获“五一劳动奖章”。
一、创新技术，用现代科技改造传统产业
1989年初，万县市外贸加工厂由于一无产品、二无商标、三无市场，70余人的小厂负债累累、濒临破产。邓学明受命于危难之中，跨行业竞聘承包经营厂长并取得成功。他一手抓贴牌产品的质量改进、下车间调查指挥，一手抓成都市场的艰苦拓展、扛样品走街串巷，当年即把这个国有小厂起死回生、扭亏为赢。他坚信：一个企业要生存、要发展，就必须一心一意地打造品牌产品、树立企业的良好形象。
1990年，邓学明厂长精心构思并注册了“鱼泉”商标，根据国家产业政策和食品市场的消费趋势，制定了“创新技术、提高质量、创建品牌、增进效益”的发展规划。一面加强员工培训、扩建质检队伍、从原料进厂到产品出厂坚持严格的质量管理；一面与西南农大等科研单位合作，率先引进食品生产线，采用新技术、新材料、新包装，革新脱盐脱水、高温、大池发酵等关键技术，率先把百年手工制作榨菜改造为机械化生产，首次将高盐坛装榨菜打造为低盐、低糖、真空包装、不含任何防腐剂、保质期长达18个月的现代方便即食食品，使公司的生产技术和产品质量在榨菜行业保持。
公司组建了技术中心和科技创新协会，广泛开展技术攻关和QC小组活动；自主研发出新产品80多个，完成技术和工艺革新120多件次，获市级科技成果奖5项、区级科技成果奖10多项，被授予首批“国家农产品加工企业技术创新机构”和“重庆市高新技术企业”。迄今，公司已进行三次大规模技改，建成了自动化控制和信息化管理的综合生产线，率先与贸易的电子报检、电子监管系统接轨，我国酱腌菜加工的新潮流。
二、坚持质量管理、打造绿色食品
公司坚持科学发展观，严格执行“质量、顾客，持续不断为消费者生产、优质、无污染绿色食品”的质量方针。在原料种植、初加工、精加工和市场营销环节坚持全员全过程的质量管理。国家《质量发展纲要》颁布以来，公司已通过质量管理体系、环境管理体系、HACCP管理体系、标准化体系和原产地、绿色食品、QS标志认证。公司依托资本和技术优势，率先与农户签订青菜头种植和收购合同，严格农药、化肥使用管理，建成了标准化的绿色蔬菜种植基地，成为重庆市通过GAP认证的食品加工企业。
近20年来，公司不仅坚持按照食品卫生标准组织生产，而且要求员工树立与品牌内涵相符的“大质量观”，不断提高原料采购质量、产品加工质量、销售服务质量和工作管理质量，增强市场核心竞争力。使鱼泉榨菜先后荣获德国斯图加特第十四届世界博览会金奖、四川省产品、重庆市产品、驰名商标和产品等殊荣，评选为“重庆市重点支持和发展的出口畅销品牌”。
三、“买、卖世界”，坚守“鱼泉模式”
公司在40多个大中城市设有办事处，建立了电子商务网络和信息反馈系统，努力为消费者和客户创造价值。并在市场调查、网络建立和客户沟通上狠下工夫，不断改进服务流程，及时调整营销策略，精心培育出了千万元级的“钻石客户”和一大批百万元级的“黄金客户”。公司高度重视市场的拓展，鱼泉系列产品远销美国、日本、澳大利亚、加拿大、俄罗斯、新加坡、香港等三十多个国家和地区，榨菜出口量连续6年排名行业，成为了品质优异、信誉卓著的强势品牌。
2008年，受世界石油价格暴涨、美国次贷危机和人民币升值的影响，国内食品出口企业效益普遍下滑，生产经营日趋艰难。但是，鱼泉公司不仅坚持用人民币定价、再以外币结算，而且敢于按市场经济规律办事，坚持先款后货，适当调高产品售价。这种逆潮流而动的大胆举措，非但未影响公司的出口业务、减少市场份额，反而赢得国内外客户的理解和积极支持，维护了企业利益，巩固了品牌形象。今年1－7月，公司出口创汇增幅达50％以上，超过了去年全年的创汇金额。这一现象，被重庆市外经委和商界誉为“鱼泉模式”，号召学习推广。
四、抢抓机遇、在移民迁建中发展壮大
三峡库区农业资源丰富、但产业化进程缓慢，经济基础相对薄弱。为了破解万州产业空虚难题，把资源优势转化为经济效益，擅长资本运作和市场营销的邓学明紧紧抓住三峡移民的契机，确定了“在发展中迁建、在迁建中发展”的移民搬迁工作思路。坚持做到四个结合：即移民搬迁与企业机制创新结合，率先进行劳动合同制改革和产权制度改革，确立了现代企业制度；移民搬迁与生产升级改造结合，果断收购破产企业，节约搬迁成本、盘活存量资产、解决了破产企业职工安置经费和就业问题；移民搬迁与农业结构调整结合，积极在万州区17个乡镇建立榨菜种植基地和初加工厂，延伸产业链；移民搬迁与扩大移民安置容量结合，主动安置移民140多人、农民工800余人，成为三峡库区成功的移民组合迁建企业。
为了传承库区历史悠久的盐渍食品文化，拓宽三峡移民的勤劳致富之路，公司不断加大科研投入、把单一的榨菜生产发展为“五大产业、十大系列产品”，以的品质、独特的风味深受广大消费者的喜爱，市场占有率不断提高，使公司成为万州的内部活力强、经济效益好、发展速度快、带动作用大的重点工业企业。
五、反哺“三农”、推进社会主义新农村建设
公司在创业发展中始终心系农业、农村、农民，不仅为农民工修建了集体宿舍，提供了良好的生产生活条件和社会保险待遇，而且经常组织知识和技能培训，不断提高员工队伍的综合素质。公司长期坚持对基地的青菜头和盐块菜按不低于保护价随行就市收购，为种植户、初加工户提供资金与技术扶持，免费供应良种、化肥，承担质检费用和交货运费，与广大种植、加工户结成了牢固的利益共同体。
遵循中央农村工作会议精神，2004年，公司制定了“把工厂建到农民家门口去”的发展战略，投资9600万元在龙沙镇实施绿色食品工程，在其周边村镇兴建了10多个初加工厂，使500多名不能远离家门的农村妇女实现了就地打工、增收脱贫的梦想。至2007年底，公司建成种植基地10余万亩，发放农技资料10余万份，培训农民和村镇干部2.4万人次，带动6.5万农户户均增收1300多元，每年为乡镇提供3000个以上的季节性务工岗位，同时带动了库区盐业、包装业、运输业的发展。
六、诚信责任、为国家无私奉献
公司坚持实业报国、奉献社会的宗旨，自我施压、拼搏进取，累计已上缴税金近亿元，实现了持续的质量效益型增长。作为新经济组织、公司遵纪守法、坚持党的领导，认真加强民主管理；以人为本、培训队伍，努力构建企业文化。近十年来，公司在助学、扶贫、救灾、支持社会公益活动中捐款达350多万，为构建和谐万州、和谐社会奉献了鱼泉人的爱心。2006年重庆大旱，公司一面坚持战高温、夺高产，一面捐助受灾村镇55000多元，投入10余万元、在龙沙镇突击打深水井一口，解决了400多村民的饮水困难。并安排技工带深水泵8个，到灾区抽水抗旱、帮助灾民生产自救。今年汶川大地震，公司干部员工情系灾区、慷慨解囊，共捐献现金23.78万元，10多名员工还主动到血库排队献血，展示了鱼泉人良好的精神风貌。
为模范执行国家的政策法令，加强三峡库区生态环境的保护，公司顾全大局，毅然投资1000万元修建了两座污水处理厂，投资600多万元，建起了利用盐渍废水生产榨菜调味液的新车间，有效减少了污染源的产生。公司广泛开展节能降耗、减排增效活动，在加工过程中努力推行循环生产，成为万州区家获市级“园林式单位”的工业企业。
在实现中华民族伟大复兴的过程中，鱼泉公司决心遵循十七大提出的科学发展的方向，加强产品质量建设，加大品牌经营和区域经济扩张力度，深入开展“质量兴万州、品牌富重庆”的活动，坚定不移地向“世界产品”的目标迈进，努力把鱼泉公司建成具活力的外向型农产品精加工基地，使传承千年巴渝盐渍食品文化的鱼泉榨菜、不仅成为万州人的骄傲，也成为重庆人、人的骄傲。
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